סטעוויאַ גלייקאַסיידז
סטעוויאַ, אויך באקאנט ווי סטעוויאַ גלייקאָוסייד, איז אַ ריין נאַטירלעך, הויך זיסקייַט, נידעריק- קאַלאָריע עסנוואַרג אַדאַטיוו (סוויטענער) יקסטראַקטיד פון די בלעטער פון די נאַטירלעך ערביישאַס פאַבריק, Stevia rebaudiana, פון די אַסטעראַסעאַע משפּחה. עס איז אַ ווייַס קריסטאַליין פּודער מיט אַ מאָלעקולאַר פאָרמולע פון C38H60O18, אַ מעלטינג פונט פון 198 גראַד, און עס איז לייכט סאַליאַבאַל אין וואַסער.
פּראָדוקט דעטאַילס
יקערדיק אינפֿאָרמאַציע.
|
מאָדעל נומ. |
סטעוויאַ ראַ 98% |
באַשרייַבונג |
90% |
|
טיפּ |
אַספּאַרטאַמע |
נוטרישאַנאַל ווערט |
נוטרישאַנאַל |
|
ווירקונג |
סטאַביליזאַטיאָן |
מיטל |
נאַטירלעך |
|
קאָליר |
ווייַס צו כּמעט ווייַס |
אַפּפּליקאַטיאָן |
געזונט זאָרגן פּראָדוקטן |
|
אַריבערפירן פּאַקקאַגע |
25 קג / פּויק |
אָריגין |
כינע |
|
פּראָדוקציע קאַפּאַציטעט |
200מט / חודש |
|
|
פּראָדוקט באַשרייַבונג

סטעוויאַ, אויך באקאנט ווי סטעוויאַ גלייקאָוסייד, איז אַ ריין נאַטירלעך, הויך זיסקייַט, נידעריק- קאַלאָריע עסנוואַרג אַדאַטיוו (סוויטענער) יקסטראַקטיד פון די בלעטער פון די נאַטירלעך ערביישאַס פאַבריק, Stevia rebaudiana, פון די אַסטעראַסעאַע משפּחה. עס איז אַ ווייַס קריסטאַליין פּודער מיט אַ מאָלעקולאַר פאָרמולע פון C38H60O18, אַ מעלטינג פונט פון 198 גראַד, און עס איז לייכט סאַליאַבאַל אין וואַסער. סטעוויאַ יגזיבאַץ קעראַקטעריסטיקס אַזאַ ווי היץ קעגנשטעל, פעסטקייַט, הויך זיסקייַט, אָנגענעם געשמאַק און נידעריק ריזידזשואַל סאָלוביליטי. עס קאַנטריביוץ נעגלאַדזשאַבאַל קאַלאָריעס צו עסנוואַרג פּראָדוקטן.
וואָס קענען מיר צושטעלן?
|
פּראָדוקט באַשרייַבונג |
|||||||
|
גיגאבייט 90 |
רעב-א97 |
TSG95 |
TSG95-RA60 |
TSG95-RA40 |
TSG95-RA80 |
רעב -A98 |
רעב -A99 |
|
רעב -ד |
רעב- מ |
רעב-ד[E960(סיי)] |
רעב-מ[ע960(סיי)] |
רעב -AM[E960(civ)] |
GSG-RA |
GSG-RD |
GSG-RM |
|
FEMA4728 |
FEMA4876 |
FEMA4909 |
FEMA4910 |
FEMA4951 |
FEMA4952 |
FEMA4953 |
... |
די בענעפיץ פון אונדזער סטעוויאַ גלייקאָסידע
סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט אָפפערס עטלעכע בענעפיץ, וואָס ביישטייערן צו זיין פּאָפּולאַריטעט ווי אַ נאַטירלעך סוויטאַנער.
סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט האט עטלעכע בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט:
קאַלאָריע -פֿרייַ אָדער נידעריק- קאַלאָריע:סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט איז כמעט קאַלאָריע -פֿרייַ אָדער האט אַ באטייטיק נידעריקער קאַלאָריע אינהאַלט קאַמפּערד צו צוקער. דאָס מאכט עס אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר מענטשן וואָס צילן צו רעדוצירן זייער קאַלאָריע ינטייק אָדער פירן זייער וואָג.


דייאַבעטיק -פרייַנדלעך:סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט האט אַ מינימאַל פּראַל אויף בלוט צוקער לעוועלס. עס ינקריסיז נישט בלוט גלוקאָוס לעוועלס, מאכן עס פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק אָדער יענע וואָס נאָכגיין אַ נידעריק - קאַרבאָוכיידרייט אָדער צוקער- קאַנטראָולד דיעטע.
נאַטירלעך אָריגין:סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט איז דערייווד פון די בלעטער פון די סטעוויאַ רעבאַודיאַנאַ פאַבריק. עס איז גערעכנט ווי אַ נאַטירלעך סוויטאַנער, וואָס מאכט עס אַ דיזייעראַבאַל ברירה פֿאַר מענטשן וואָס זוכן אַלטערנאַטיוועס צו קינסטלעך סוויטאַנערז.


ניט -קאַריאָגעניק:ניט ענלעך צוקער, סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט איז ניט -קאַריאָגעניק, טייַטש עס טוט נישט ביישטייערן צו צאָן פאַרפוילן. עס טוט נישט העכערן די וווּקס פון שעדלעך באַקטיריאַ אין די מויל, מאכן עס צאָן - פרייַנדלעך.
קוילעלדיק, מיט זיין נאַטירלעך אָנהייב, טיף זיסקייַט און מינימאַל פּראַל אויף בלוט צוקער לעוועלס, סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט אָפפערס אַ כעלטיער אָלטערנאַטיוו צו טראדיציאנעלן צוקער און קינסטלעך סוויטאַנערז, אַלאַוינג מענטשן צו געניסן די זיסקייַט זיי באַגערן בשעת זיי מאַכן באַוווסטזיניק ברירות פֿאַר זייער קוילעלדיק געזונט.

די אַפּלאַקיישאַן פון סטעוויאַ גלייקאָסידע
סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט איז וויידלי געניצט ווי אַ נאַטירלעך סוויטאַנער אין פאַרשידן עסנוואַרג און בעוורידזשיז פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט בעוורידזשיז, בייקט סכוירע, דיזערץ און קאַנפעקשאַנערי זאכן. עס איז אויך בנימצא ווי אַ יחיד סוויטאַנער פֿאַר פּערזענלעך נוצן.



דאָ זענען עטלעכע פון די מערסט פּראָסט אַפּלאַקיישאַנז פון סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט:
פוד און בעוועראַגע אינדוסטריע
סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט איז וויידלי געניצט ווי אַ סוויטאַנינג אַגענט אין די עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע. עס קענען זיין געפֿונען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן אַזאַ ווי ווייך טרינקען, פלייווערד וואַסער, דזשוסאַז, יאָגורץ, אייז קרימז, דיזערץ, סאָסיז און דרעסינגז. עס גיט אַ זיס געשמאַק אָן די צוגעגעבן קאַלאָריעס אָדער די נוצן פון קינסטלעך סוויטאַנערז.
בייקט סכוירע און קאַנפעקשאַנערי
סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט קענען זיין געוויינט אין באַקינג רעסאַפּיז צו פאַרבייַטן צוקער, פּראַוויידינג זיסקייַט אָן די עקסטרע קאַלאָריעס. עס קענען זיין מוסיף צו קייקס, קיכלעך, מאַפאַנז, ברויט און אנדערע בייקט סכוירע. אַדדיטיאָנאַללי, סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט קענען זיין געוויינט אין קאַנפעקשאַנערי זאכן אַזאַ ווי טשאָקלאַץ, זיסוואַרג און טשוינג גאַמז.
הייס און קאלט בעוורידזשיז
סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט איז פּאַסיק פֿאַר סוויטאַנינג ביידע הייס און קאַלט בעוורידזשיז. עס קענען זיין מוסיף צו קאַווע, טיי, ערבאַל ינפיוזשאַנז, ייסט טיז, לימענאַדז און סמאָאָטהיעס. רעכט צו זייַן טיף זיסקייַט, בלויז אַ קליין סומע איז פארלאנגט צו דערגרייכן די געוואלט מדרגה פון זיסקייַט.
פערזענליכע ניץ
סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט איז בנימצא פֿאַר פּערזענלעך נוצן אין די פאָרעם פון פּאַודערד סטעוויאַ אָדער פליסיק סטעוויאַ. די פּראָדוקטן קענען ווערן גענוצט דורך מענטשן צו סוויטאַן זייער בעוורידזשיז, כאָוממייד רעסאַפּיז און ווי אַ טאַבלעטאָפּ סוויטאַנער פֿאַר קאַווע אָדער טיי.
דייאַטערי ביילאגעס
טעוויאַ בלאַט עקסטראַקט קענען אויך זיין געפֿונען אין דייאַטערי ביילאגעס, ספּעציעל יענע דיזיינד פֿאַר וואָג פאַרוואַלטונג אָדער בלוט צוקער קאָנטראָל. עס איז אָפט געניצט ווי אַ נאַטירלעך סוויטאַנער אין פּאַודערד ביילאגעס, פּראָטעין פּאַודערז, מאָלצייַט ריפּלייסמאַנץ און נוטרישאַנאַל באַרס.
Pharmaceuticals
סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט קען אויך האָבן אַפּלאַקיישאַנז אין די פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע. עטלעכע פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז עס קען האָבן פּאָטענציעל טעראַפּיוטיק פּראָפּערטיעס, אַזאַ ווי אַנטי- ינפלאַמאַטאָרי און אַנטיאַקסאַדאַנט יפעקץ. אָבער, ווייַטער שטודיום זענען דארף צו וואַלאַדייט די פּאָטענציעל ניצט.
ווען ינקאָרפּערייטינג סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט אין רעסאַפּיז אָדער פּראָדוקטן, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן די צונעמען באַניץ לעוועלס און סטרויערן אַקאָרדינגלי צו דערגרייכן די געוואלט זיסקייַט און געשמאַק פּראָפיל.
פּראָדוקט אַדוואַנטאַגעס
1. נאַטירלעך: דערייווד פון די נאַטירלעך פאַבריק סטעוויאַ רעבאַודיאַנאַ.
2. נידעריק קאַלאָריע: טוט נישט אָנטייל נעמען אין מענטש מאַטאַבאַליזאַם, כמעט קאַלאָריע - פֿרייַ.
3. גוט פעסטקייַט: היץ - קעגנשטעליק, זויער - קעגנשטעליק, אַלקאַלי - קעגנשטעליק, און נישט פּראָנע צו דיקאַמפּאָוזישאַן.
4. הויך זיסקייַט: זייַן זיסקייַט איז 250-450 מאל אַז פון סוקראָוס.
5. עקאָנאָמיק: די פּרייַז פון ניצן סטעוויאַ איז בלויז איין - דריט פון אַז פון סוקראָוס.
6. הויך זיכערקייַט: וועראַפייד דורך אינטערנאַציאָנאַלע אַטאָראַטייטיוו אָרגאַניזאַציעס און פאַרמאַקאַלאַדזשיקאַל טעסץ, סטעוויאַ איז פּראָווען צו זיין ניט-טאַקסיק און פריי פון זייַט יפעקס.
פּראָדוקציע פּראָצעס
- סטעוויאַ בלעטער CCP1:פריש סטעוויאַ בלעטער אַנדערגאָו פּראַסעסינג סטעפּס אַזאַ ווי רייניקונג, זיפּונג און באַזייַטיקונג פון ימפּיוראַטיז צו באַקומען פּראַסעסט סטעוויאַ בלאַט רוי מאַטעריאַל.
- סאָוקינג עקסטראַקטיאָן:די סטעוויאַ בלאַט רוי מאַטעריאַל איז סאָוקט אין וואַסער צו עקסטראַקט סטעוויאַ גלייקאַסיידז. סאָוקינג קענען נוצן טעמפּעראַטור און צייט צו פאַרגרעסערן יקסטראַקשאַן עפעקטיווקייַט.
- פלאָקולאַטיאָן:בעשאַס די סאָוקינג יקסטראַקשאַן פּראָצעס, כעמיש אגענטן אַזאַ ווי פּאָלימערס קענען זיין מוסיף צו פאַסילאַטייט די פאָרמירונג פון פלאַקס, ווו סטעוויאַ גלייקאַסיידז בינדן מיט אנדערע ימפּיוראַטיז און ינסאַליאַבאַל סאַבסטאַנסיז.
- ראַם פילטריישאַן:די פלאַקס זענען אפגעשיידט פון די פליסיק חלק (מיט סטעוויאַ גלייקאַסיידז) דורך פילטריישאַן, אַטשיווינג האַרט - פליסיק צעשיידונג.
- יאָן-אויטוישן:די סטעוויאַ גלייקאָוסייד לייזונג איז פּראַסעסט דורך אַן יאָן- וועקסל זייַל צו באַזייַטיקן ימפּיוראַטיז און אנדערע אַנוואָנטיד קאַמפּאָונאַנץ.
- מעמבראַנע צעשיידונג:מעמבראַנע טעכנאָלאָגיע איז געניצט צו ווייַטער פּראָצעס די סטעוויאַ גלייקאָוסייד לייזונג. פאַרקערט אָסמאָסיס מעמבריינז אָדער אנדערע טייפּס פון מעמבריינז זענען געניצט צו באַזייַטיקן וואַסער און ימפּיוראַטיז פון די לייזונג, ריזאַלטינג אין אַ פּיורער סטעוויאַ גלייקאָוסייד קאַנסאַנטרייט.
- קאַנסאַנטריישאַן:די סטעוויאַ גלייקאַסייד קאַנסאַנטרייט אַנדערגאָוז היץ באַהאַנדלונג אָדער אנדערע קאַנסאַנטריישאַן מעטהאָדס צו באַזייַטיקן נאָך וואַסער, ריזאַלטינג אין אַ קאַנסאַנטרייטאַד סטעוויאַ גלייקאַסייד לייזונג.
- שפּריץ דרייינג:די קאַנסאַנטרייטאַד סטעוויאַ גלייקאַסייד לייזונג איז ספּרייד אין הייס לופט, קאָזינג גיך יוואַפּעריישאַן און באקומען סטעוויאַ גלייקאַסייד פּודער.
- פּאַקינג:די סטעוויאַ גלייקאָוסייד פּודער איז פּאַקידזשד צו ענשור זייַן קוואַליטעט און פרעשנאַס.
- פאַרטיק פּראָדוקטן:די לעצט סטעוויאַ גלייקאָוסייד פּראָדוקט טרעפן די באַטייַטיק קוואַליטעט סטאַנדאַרדס און קענען זיין מאַרקאַטאַד פֿאַר פאַרקויף אָדער געניצט אין אנדערע עסנוואַרג פּראַסעסינג אַפּלאַקיישאַנז.
באַשרייַבונג
|
פּראָדוקט נאָמען |
סטעוויאָל גלייקאַסיידז מיט 60% רעבאַודיאָסידע א |
||
|
פּרובירן נומער (s) |
לימיט |
פּראָבע רעזולטאַט (s) |
|
|
אויסזען |
ווייַס פּאַודער |
ווייַס פּאַודער |
|
|
רעבאַודיאָסידע א,% (וו/וו) אויף אַנהידראָוס יקער |
גרעסער ווי אָדער גלייַך צו 60% |
60.85 |
|
|
גאַנץ גלוקאָסידע אינהאַלט (%) (וו/וו) |
גרעסער ווי אָדער גלייַך צו 90% |
90.49 |
|
|
אַש, % (וו/וו) |
<1.0 |
0.07 |
|
|
ספּעציפיש אַבזאָרפּשאַן |
ווייניקער ווי אָדער גלייַך צו 0.080 |
0.027 |
|
|
אָנווער אויף דרייינג % |
ווייניקער ווי אָדער גלייַך צו 6 |
3.39 |
|
|
פירן (ווי פּב), פּפּם |
<1.0 |
<0.05 |
|
|
אַרסעניק (ווי ווי), פּיפּיעם |
<1.0 |
<0.05 |
|
|
עטאַנאָל |
ווייניקער ווי אָדער גלייַך צו 5000ppm |
117 פּפּם |
|
|
מעטאַנאָל |
ווייניקער ווי אָדער גלייַך צו 200ppm |
80ppm |
|
|
גאַנץ קאָליפאָרמס, מפּן / ג |
נעגאַטיוו |
נעגאַטיוו |
|
|
ע.קאָלי, קפו / ג |
נעגאַטיוו |
נעגאַטיוו |
|
|
Salmonella sp. |
נעגאַטיוו |
נעגאַטיוו |
|
|
סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס, קפו / ג |
נעגאַטיוו |
נעגאַטיוו |
|
|
גאַנץ פּלאַטע גראף, קפו / ג |
<1000 |
<100 |
|
|
גאַנץ הייוון / פורעם, קפו / ג |
<100 |
<10 |
|
|
מסקנא |
קאַמפּלייז מיט סטאַנדאַרדס. |
||
| פּראָדוקט נאָמען |
סטעוויאָל גלייקאַסיידז 95% |
||
|
פּרובירן נומער (s) |
לימיט |
פּראָבע רעזולטאַט (s) |
|
|
אויסזען |
ווייַס פּאַודער |
ווייַס פּאַודער |
|
|
גאַנץ גלוקאָסידע אינהאַלט (%) (וו/וו) |
גרעסער ווי אָדער גלייַך צו 95% |
95.41% |
|
|
ספּעציפיש ראָוטיישאַן אויף אַנהידראָוס יקער |
-20 גראַד צו -33 גראַד |
-31 |
|
|
אָנווער אויף דרייינג % |
ווייניקער ווי אָדער גלייַך צו 5 |
3.15 |
|
|
פירן (ווי פּב), פּפּם |
<1.0 |
<0.030 |
|
|
קאַדמיום (ווי סי), פּיפּיעם |
<0.1 |
<0.005 |
|
|
אַרסעניק (ווי ווי), פּיפּיעם |
<0.1 |
0.011 |
|
|
קוועקזילבער (ווי הג), פּיפּיעם |
<0.1 |
<0.005 |
|
|
עטאַנאָל |
ווייניקער ווי אָדער גלייַך צו 5000ppm |
147 פּפּם |
|
|
מעטאַנאָל |
ווייניקער ווי אָדער גלייַך צו 200ppm |
51ppm |
|
|
פעקאַל קאָליפאָרמס, מפּן / ג |
<3 |
ניט דיטעקטאַד |
|
|
גאַנץ קאָליפאָרמס, מפּן / ג |
<3 |
ניט דיטעקטאַד |
|
|
עסטשעריטשיאַ קאָלי ציילן, CFU / ג |
<10 |
ניט דיטעקטאַד |
|
|
ליסטעריאַ |
נעגאַטיוו /11ג |
ניטאָ |
|
|
Salmonella sp. |
נעגאַטיוו / 25 ג |
ניטאָ |
|
|
סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס, קפו / ג |
<10 |
ניט דיטעקטאַד |
|
|
גאַנץ פּלאַטע גראף, קפו / ג |
<1000 |
<100 |
|
|
גאַנץ הייוון / פורעם, קפו / ג |
<100 |
<10 |
|
|
גאַנץ פורעם, קפו / ג |
<100 |
<10 |
|
|
מסקנא |
קאַמפּלייז מיט סטאַנדאַרדס. |
||
פּאַקינג
20 קגס / קאַרטאַן אָדער 10 קגס / קאַרטאַן
יוזשאַוואַלי 320 קג / פּאַלאַט
שטאַרק גענוג פֿאַר ים עקספּרעס

הייס טאַגס: סטעוויאַ גלייקאַסיידז, טשיינאַ מאַניאַפאַקטשערערז, סאַפּלייערז, פאַבריק
שיקן ינקווירי

