א פאַרגלייַך פון דער טעם פון קאַקאַאָ בינז און קאַקאַאָ מאַשקע שאָקאָלאַד

דער טעם פון שאָקאָלאַד געמאכט פון קאַקאַאָ בינז און קאַקאַאָ מאַשקע איז באטייטיק אַנדערש, ווי גייט:
🌰 שאָקאָלאַד געמאכט פון קאַקאַאָ בינז
• רייַך און דירעקט טאַם: ניצן קאַקאַאָ בינז צו מאַכן שאָקאָלאַד גלייַך קענען מאַקסאַמייז די ריטענשאַן פון דער אָריגינעל טאַם פון קאַקאַאָ בינז, אַרייַנגערעכנט די יינציק פרוטי, פלאָראַל און נאַטי אַראָמאַ. פֿאַר בייַשפּיל, עקוואַדאָריאַן קאַקאַאָ בינז האָבן אַ שטאַרק פרוטי אַראָמאַ, און די שאָקאָלאַד געמאכט פון זיי וועט אויך האָבן אַ בוילעט פרוטי אַראָמאַ, מיט רייַך און דירעקט טאַם לעוועלס.
• אַ ביסל גראָב געשמאַק: זינט קאַקאַאָ בינז דאַרפֿן צו גיין דורך גרינדינג און אנדערע פּראַסעסאַז, עס איז שווער צו גאָר מאָלן זייער פּאַרטיקאַלז בעשאַס די מאָלינג פּראָצעס, ריזאַלטינג אין אַ קליין גראַניאַלער געפיל אין די שאָקאָלאַד אין די מויל, ספּעציעל אין טונקל שאָקאָלאַד. דעם גראַניאַלער פילן איז לעפיערעך קלאָר ווי דער טאָג, אַפעקטינג די גלאַטקייט פון די שאָקאָלאַד.
• שווער געוועב: קאַקאַאָ בינז אַנטהאַלטן זיכער ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי ייל. נאָך זיין געמאכט אין שאָקאָלאַד, אויב עס איז נישט באהאנדלט מיט ספּעציעל טעמפּערינג, די שאָקאָלאַד געוועב וועט זיין שווער און צעלאָזן לעפיערעך סלאָולי אין די מויל.
🍫 שאָקאָלאַד געמאכט פון קאַקאַאָ מאַשקע
• רייַך און גלאַט געשמאַק: קאַקאַאָ מאַשקע איז באקומען פון קאַקאַאָ בינז נאָך פערמאַנטיישאַן, דריינג, גרינדינג און אנדערע פּראַסעסאַז. די פּאַרטיקאַלז זענען גאָר ערד און ראַפינירט, און די שאָקאָלאַד געשאפן האט אַ מער יידל און סילקי געשמאַק, און די געפיל פון מעלטינג אין די מויל איז מער קלאָר ווי דער טאָג, אַלאַוינג קאָנסומערס צו גאָר געניסן די ווונדערלעך דערפאַרונג פון שאָקאָלאַד סלאָולי מעלטינג אין די מויל.
• לעפיערעך איין טאַם: קאַמפּערד מיט קאַקאַאָ בינז, קאַקאַאָ מאַשקע קען פאַרלירן עטלעכע פון ​​זייַן אָריגינעל טאַם בעשאַס פּראַסעסינג. זיין טאַם איז דער הויפּט קאַנסאַנטרייטאַד אויף די רייַך קאַקאַאָ טאַם, פעלנדיק די רייַך און דייווערס נאַטירלעך אַראָמאַ און טאַם לעוועלס פון שאָקאָלאַד געמאכט פון קאַקאַאָ בינז.
• לעפיערעך ווייך געוועב: קאַקאַאָ פּוטער און אנדערע ינגרידיאַנץ אין קאַקאַאָ מאַשקע זענען מער יוואַנלי פונאנדערגעטיילט, און יוזשאַוואַלי מער סאַפיסטאַקייטיד טעמפּערינג און אנדערע פּראַסעסאַז זענען געניצט ווען מאכן שאָקאָלאַד, מאכן די שאָקאָלאַד לעפיערעך ווייך אין געוועב, צעשמעלצן מיט אַ מעסיק גיכקייַט אין די מויל, און בעסער ווייַזן די מעלאָו געשמאַק פון שאָקאָלאַד.