וואָס זענען די אַפּלאַקיישאַן געביטן פון קאַקאַאָ מאַשקע?

1. טשאָקלאַט מאַנופאַקטורינג: קאַקאַאָ מאַשקע אַקאַונץ פֿאַר 35-45% פון די טונקל שאָקאָלאַד פאָרמולע, און צוזאַמען מיט די נאָך קאַקאַאָ פּוטער, עס קאַנסטאַטוץ די גאַנץ קאַקאַאָ סאָלידס. מילך שאָקאָלאַד אַדזשאַסטיד די טאַם וואָג דורך אַדינג מילך סאָלידס און קאַקאַאָ מאַשקע, און ווייַס שאָקאָלאַד ניצט בלויז אפגעשיידט קאַקאַאָ פּוטער.
2. בייקט פּראָדוקטן: ווען געוויינט גלייַך, 15-20% קאַקאַאָ פּוטער דאַרף זיין קאַמפּאַונדיד צו פֿאַרבעסערן אַפּעראַביליטי, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר סינז אַזאַ ווי שטיקל גלייז און סענדוויטש שאָקאָלאַד שיכטע. ינדאַסטרי דאַטן אין 2023 האָבן געוויזן אַז די קאַנסאַמשאַן פון די באַקינג אינדוסטריע אַקאַונאַד פֿאַר 18% פון די גאַנץ.
3. יוטאַלאַזיישאַן פון ביי-פּראָדוקטן: קאַקאַאָ פּודער איז וויידלי געניצט אין עסנוואַרג פּראַסעסינג אַזאַ ווי אייז קרעם און ביסקאַץ ווי אַ נידעריק- פעט פאַרטרעטער. קאַקאַאָ פּוטער איז געניצט אין פאַרמאַסוטיקאַל סוסטאַינעד - מעלדונג דאָוסאַדזש פארמען און הויך - הויט זאָרגן פּראָדוקטן.