הקדמה צו די הויפּט בענעפיץ פון קאַקאַאָ פּודער

קאַקאַאָ פּאַודער אינפֿאָרמאַציע:די אַלקאַלוידז אין נאַטירלעך קאַקאַאָ פּודער האָבן מאָגן - פֿאַרשטאַרקונג פּראָפּערטיעס, סטימולירן גאַסטריק ויסשיידונג, העכערן פּראָטעין דיידזשעסטשאַן, און רעדוצירן נוטרישאַנאַל שילשל וואָס קענען ניט זיין געהיילט דורך אַנטיביאַטיקס.
קאַקאַאָ פּודער איז ראַפינירט דורך אַ סעריע פון ​​פּראַסעסאַז, אַרייַנגערעכנט רייניקונג, ראָוסטינג, שעלינג, ראַפינירן, דרינגלעך און מילינג. עס האט אַ ריין אַראָמאַ און אַ פייַן פּודער געוועב, פריי פון ימפּיוראַטיז און בערנט פּאַרטיקאַלז. עס קענען ווערן גענוצט אין הויך -שאָקאָלאַד, אייז קרעם, זיסוואַרג, פּייסטריז און אנדערע קאַקאַאָ -מיט פודז.
קאַקאַאָ פּודער נוטרישאַנאַל אַנאַליסיס:ססיענטיסץ זאָגן אַז אַ גראָוינג גוף פון פאָרשונג ינדיקייץ אַז די כעמישער קאַמפּאָונאַנץ אין קאַקאַאָ פּודער קען זיין עפעקטיוו אין טרעאַטינג האַרץ קרענק, צוקערקרענק, כייפּערטענשאַן און וואַסקיאַלער חולאתן. די וווילטויק ווירקונג פון קאַקאַאָ פּודער זענען אַטריביאַטאַד צו פיטאָטשעמיקאַלז גערופן פלאַוואַנאָלס, אויך געפֿונען אין רויט ווייַן און שוואַרץ טיי.

קאַקאַאָ פּודער סאַפּלאַמענערי אינפֿאָרמאַציע:קאַקאַאָ פּודער איז די עסאַנס פון שאָקאָלאַד. רעסעאַרטשערס האָבן געפונען אַז די קאַקאַאָ פּודער געפונען אין שאָקאָלאַד קענען רעדוצירן די ווירקונג פון הויך קאַלעסטעראַל אויף אַרטעריעס. אָבער, די שטודיום האָבן פאָוקיסט אויף נידעריק-קאַקאַאָ עקסטראַקץ, נישט רעגולער, הויך-שאָקאָלאַד באַרס אָדער הייס שאָקאָלאַד טרינקען. קאַקאַאָ פּודער פּראָדוקציע ריקווייערז ראָוסטינג און דעפאַטינג. נאַטירלעך קאַקאַאָ פּודער כּולל שפּור אַמאַונץ פון קאַקאַאָ פּוטער, וואָס האט אַ באַטייטיק וואָג - אָנווער ווירקונג און איז ניט - צעלאָזן.

קאַקאַאָ פּוטער, אַ נאַטירלעך פעט געפֿונען אין קאַקאַאָ בינז, טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט קאַלעסטעראַל. עס קאַנטריביוץ צו די יינציק גלאַטקייט פון שאָקאָלאַד און צעשמעלצן -אין -דיין -מויל געוועב. שטודיום האָבן געוויזן אַז טראָץ זייַן הויך סאַטשערייטאַד פעט צופרידן, קאַקאַאָ פּוטער טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט קאַלעסטעראַל ווי אנדערע סאַטשערייטאַד פאַץ. דאָס איז רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון סטעאַריק זויער, איינער פון די הויפּט פאַטי אַסאַדז אין קאַקאַאָ פּוטער, וואָס קענען נידעריקער בלוט קאַלעסטעראַל.

קאַנסומינג הויך אַמאַונץ פון קאַקאַאָ פּודער קען רעדוצירן די ריזיקירן פון טויט
א לערנען ארויס אויף די 27th דורך האָלענדיש ריסערטשערז ווייזט אַז עלטערע מענטשן וואס פאַרנוצן הויך אַמאַונץ פון קאַקאַאָ פּודער האָבן אַ באטייטיק נידעריקער ריזיקירן פון טויט פון קראַנקייַט קאַמפּערד מיט די וואס קיינמאָל פאַרנוצן פודז מיט קאַקאַאָ.

די 15 יאָר לערנען אַרייַנגערעכנט 470 מענטשן פון 65 צו 84, לעבעדיק אין זוטפען, די נעטהערלאַנדס. צווישן זיי, האָט אַ דריטל פֿון די מענטשן בכלל נישט געגעסן קאַקאַאָ־פּודער, און דער אַנדערער דריטל פֿון די מענטשן האָבן גענוצט אין דורכשניט 4.2 גראַם קאַקאַאָ־פּודער פּער טאָג. פון 1985 ביז 2000 זענען אומגעקומען א סך פון 314 ריספּאַנדאַנץ. אין פאַרגלייַך מיט די וואס קיינמאָל געגעסן קאַקאַאָ פּודער, די וואס ליב געהאט צו עסן פודז מיט קאַקאַאָ פּודער זענען בלויז האַלב ווי מסתּמא צו שטאַרבן פון פאַרשידן חולאתן ווי די וואס קיינמאָל געגעסן קאַקאַאָ פּודער.
דער מחבר פון דעם באַריכט, Brian Buijers, איז פֿון די נאַשאַנאַל אינסטיטוט פֿאַר פּובליק געזונט און די סוויווע אין בילטהאָווען, די נעטהערלאַנדס. Buijers גלויבט אַז מער פאָרשונג איז דארף צו ציען קאַנקלוזשאַנז וועגן די געזונט יפעקס פון קאַקאַאָ פּודער אין אַ ברייט באַפעלקערונג. ניקא גאלדבערג, א קארדיאלאגין אין לענאָקס רידזש האָספּיטאַל אין ניו יארק סיטי, האָט געזאָגט אז די אויספירן פון דער שטודיע זענען נישט אָנווענדלעך פארן אלגעמיינער פובליק, ווייל עס האט נאר אריינגערעכנט מענטשן איבער 65. די שטודיע איז פארעפנטלעכט געווארן אין די ארכיוון פון אינערלעכער מעדיסינע.
קאַקאַאָ פּודער איז אָפט געפֿונען אין הויך- קאַלאָריע פודז רייך אין פעט און צוקער. בויללעט ס באַריכט סאַגדזשעסץ אַז די אַנטיאַקסאַדאַנץ און פלאַוואַנאָלס אין קאַקאַאָ פּודער קענען פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנז פון פאַרשידן סעלז ונטערשלאַק בלוט כלים און רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק, ראַק און לונג קרענק געפֿירט דורך קאַלעסטעראַל און אנדערע קאַמפּאַונדז. פלאַוואָנאָלס זענען אַ קלאַס פון פלאַוואָנאָידס באקאנט צו נוץ מענטשלעך געזונט און זענען געפֿונען אין פילע וועדזשטאַבאַלז, גרין טיי און רויט ווייַן.

קאַקאַאָ פּודער פּראַטעקץ קעגן וואַסקיאַלער יידזשינג
קאַקאַאָ פּודער איז ערד פון דעפאַטיד קאַקאַאָ בינז. דעפּענדינג אויף די גראַד פון דעפאַטטינג, עס איז קאַטאַגערייזד ווי הויך-פעט, מיטל-פעט, אָדער נידעריק-פעט. עס איז קאַמאַנלי געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ​​קאַווע, שאָקאָלאַד, בעוורידזשיז און פּייסטריז. קאַקאַאָ פּודער כּולל פּאָליפענאָליק אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַרייַנגערעכנט פלאַוואָנאָידס און קאַטעטשאָלס, וואָס קענען באַשיצן קעגן קאַרדיאָווואַסקיאַלער יידזשינג און רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. דערצו, קאַקאַאָ פּודער כּולל אַ פאַרשיידנקייַט פון מינעראַלס, אַזאַ ווי פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, אייַזן און קאַלסיום. דעריבער, בכלל גערעדט, די העכער די קאַקאַאָ אינהאַלט אין פּראַסעסט פודז, די גרעסערע זייער געזונט בענעפיץ. ווען טשוזינג שאָקאָלאַד, זיין זיכער צו קלייַבן טונקל שאָקאָלאַד מיט אַ הויך קאַקאַאָ אינהאַלט.